止まらない

お正月から、たくさん食べることが習慣になって

いる模様Σ(;・∀・)

普段はあんまりお菓子を欲しないスノウですが、

ムショーに食べたくなって、封をあけてしまった。

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コレ懐かしくありませんか

コイツとコーヒーでブレイクタイムです

新作なべ料理？

昨夜の夕飯です。

鶏ガラスープで鶏だんご鍋。

Wコケコッコー

簡単・おいしい！好評だったので、ご紹介。

   

なんかいろいろ写っちゃった

んだけど・・・→→→

編集に失敗したのでそのままアップします。

お許しください(A；´･ω･)ｱｾｱｾ

～簡単！鶏だんご鍋～

材料

鶏がら・2羽分

季節のお野菜(白菜・キノコなど・・・)

しらたきやお豆腐

鶏ムネ肉のミンチ(200ｇ)

作り方のポイント

①鶏がらはしょうがと一緒に圧力なべにかけて

　スープをとる(ネギがあればなお良い)

　アクとりは土鍋に移す際に取り除く程度でオーケー

　↓↓↓

麺つゆを適量いれてあげれば、他の調味料はいりません。

もちろん、お醤油やお酒など入れても。

②鶏だんごは絹ごし豆腐(水切り不要)とごま油(適量)で

　味にアクセントを。

　ちなみに、つなぎは卵黄1個使用。

　混ぜ合わせたときはトロトロ状態ですが、スプーンで

　お鍋に落とせばしっかり固まります。

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

そして・・・・

シメはやっぱり・・・・コレでしょう？？

　

とうがらし1本と黒こしょうをたっぷり利かせて

ちゃんぽんめんを入れました( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

あったまるぅぅ～～。

なんてことない料理ですが、鶏がらでお鍋いいですよ。

今までお鍋では、やったことのない試みだったので

スノウ的には大発見

今朝は残りのスープを利用して、“鶏飯”っぽく

海苔と錦糸玉子をのせてお茶漬けにしました。

コレもなかなかイケた。

皆さんもお試しくださいませ☆☆

万能調味料

短時間にさっともう一品！

でも材料も調味料も少ないなぁ～、なんて時。

手抜き大魔王のスノウはコレに頼ってます☆

かつお節や昆布をはじめ

お醤油やお砂糖など、

ぎゅっと凝縮して粉末状に。

これをつかえば手軽にコクが

でるし、時間短縮♪♪

だしをとる時間がないときは

お味噌汁にいれてます。

今日のごはん♪

本日のごはん

いか焼き(長崎県産)

ひじきと大豆の煮物

キムチ納豆

カブの漬物

大根とお麩のお味噌汁

もう食べちゃったので写真なし(笑)

ひじきの煮物は、さばの缶詰を入れてみました。

さばに味がしっかりついているので、

少しお醤油を足してあげたらいいです。

これは簡単!!!

大豆は、先日道の駅で購入したモノ。

昨夜、ポットの中に一晩入れてもどして

おいたの。

手抜き料理ばかりですが、体にやさしいもの

を作るように頑張ってるよ～～(･∀･)

海老コーンカツ☆☆

あっというまに日曜日も終わろうとしています。

今週末は、基本おうちで過ごしました

先週はおでかけしていたので、できなかった事を

まとめてやり、近くのスーパーに行ってまとめ買い

したり。。。旦那さんの仕事服見にいったり。。。。

普段やっている事、家事などなど丁寧にしていた、

カンジです。

Cutもして気分爽快～

さてさて、そんなノンビリした休日だったので、

今日の夕食は時間がかかる「揚げ物」をして

みました。

旦那さんが揚げ物をあまり好まないので、

ウチは月に1回するかしないか。

本当にひさしぶり。

せっかくなので、新作にトライしてみることに。

タイトルにあるように「海老コーンカツ」

をセレクト。

よめ膳＠YOMEカフェブログを参考に

http://yomecafe.blog61.fc2.com/

スノウは↑のレシピを参考にして、じゃがいもとたまねぎを

炒めたものをプラスしてみました。

(レシピでは海老とコーンのシンプルなもの)

これがなかなか好評で、

旦那さんがおかわりしてました。

めずらしい光景です(ダイエット中の為)

冷めてもおいしいので、明日お弁当に入れる

ことにします

収穫

みなさん、こんばんは

今日は、食べ物のおはなし。

...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡

職場のKさんから「柚子」を分けて頂いた。

それも無農薬のもの。

これなら安心だなぁということで、

「ゆずのはちみつ漬け」を作ってみることに。

簡単ですが、参考までにレシピを。。。

～作り方～

①柚子を半分に切って果汁を搾る

②残った白い皮の部分や皮を細かく切る

③保存ビンに②をいれハチミツをひたひたに

　なるまでいれる

④果汁を加えて、かき混ぜる

⑤しばらく室温で味をなじませ、その後は冷蔵庫で保存

⑥3日たったら食べごろです☆☆

ちょっと前からだけど韓国産のモノをお湯でとかして飲むのが

流行ってますよね？？

あれは確か1000円くらいだから、手作りだと半値くらいで作れます。

柚子はね、とてもエライのです。

レモンの約4倍のビタミンを含み、美肌効果バツグン!!!!

しかも体をあっためてくれる効果があるので冷え性の女性の

つよ～い味方です

11月中旬から収穫されるようなので、今、まとめて作りおきして

おけば長く飲めるなとたくらんでいます(´∀`)σ)Д`*)　さらに！

火をとおして煮詰めれば、苦味も減るし、保存もきくので

週末チャレンジ☆☆しようかな。

 

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作るのは面倒だな、という人には↑がオススメだよ。

これもApple!?

立派な焼きりんごです

フード☆Fes

フードフェスティバルに行ってきたよ。

広島城周辺はお祭りムード一色で、

たくさんの出店がでていたし、Fes中は歩行者天国に

なっていて普段はオフィス街とは思えない賑やかさ！！

広島の特産品がそれはそれは盛りだくさん！！でした。

歩いてもあるいても、お店があってどれをたべようか

迷った。

～食べたもの・買ったもの～

＊イワナの塩焼き

＊ラーメン

＊地ビール

＊柿

などなど。

2日間で８０万人が来場見込だったらしいけど、

その数字も納得☆

ホント人がたっくさん！でした～。

街の ド真ん中であんな大きなイベントができるんだから、

広島市はゆったりとした土地なんだね。

そういえば『じゃあの』で有名な竹原さんご本人と

そのボクシングクラブのみなさんも出店されてたよ。

・・・をこめて

ドリップコーヒーを入れるとき、必ずといって良いほど思い出す。

映画『かもめ食堂』で店主がそっと指で穴を作り、その穴にゆっくり時間をかくてお湯を注ぎ込む、あの光景。フィンランド語でおまじないも忘れずに。
フゥワァァ〜・・と漂う湯気が店主を包み込み、そしてコーヒーの匂いも味もよりやさしくなる。

・・・・・・・・・・・・
あれ以来、私も同じように焦らず丁寧に入れている。
不思議とおいしく感じたりして。

いつかスノウのお店ができたら、確かめに来てください.。o○

お取り寄せ☆

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アタシもこだわるよね(はるな愛風に。。)

お取り寄せできるのねぇ・・・

ナカモさん、スバラシイですよ(・∀・)

つづき・・

先日、アップした『つけてみそかけてみそ』

見たことない方の為に写真〓〓をアップしま〜す(^O^)
いろいろな食材を扱っているお店なら、購入可能だと思うので気になる方はお試しあれ〓

チューブ式なので便利だよ☆

ふるさとの味～その2～

旦那はんは名古屋に程近い街の出身。

最近はTVで名古屋ネタも多いので、ご存知の方も

多いかな？？

そう・・・・

東海圏は「赤味噌」文化。なのですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

ちなみにスノウはアンチ赤味噌。

旦那はんには悪いのですが、赤だしのお味噌汁は飲めません!!!

一応、あわせを使ってます。かなり薄めにして・・・(笑)

話はもどって、

ゆで野菜にお味噌をつけて食べたいというリクエストがあって、

名古屋や東海圏では、めちゃくちゃメジャーな

「つけてみそかけてみそ」

を買いに行ってきました

しかも、広島の普通のスーパーには取り扱いがないので

「そごう」さんへ(笑)　\315なんですけどね・・・・

わざわざ買いに行った甲斐もあり、昨日の夕食で、

「この味！この味！！！」;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:ﾞ

と喜んでくれましたとサ

きょうの料理

旦那はんの実家から野菜がたくさん送られてきた。
取れたてのものばかりで、ツヤツヤ
という訳で、たくさんのピーマンを使って肉詰めを作ってみたよ(*^o^)／＼(^-^*)

※略して、『ピー肉』(笑)

具にすりおろしたレンコン、つなぎにお麩を入れてみました(^-^)v

食感、味ともにいい感じ
ピーマンの形が、ふぞろいなので写真はやめときました。でもお味は新鮮そのもの！

ふるさとの味

キャサリンちゃんの地元、岡山県名物『ままかり』〓
お酒のおともに、

早速いただきました〓

こんがり、ちょっと汗かかせるくらいがおいしいねぇ(^O^)

おいしいかった〜！

旦那はんにたくさん食べられたから、明日は独り占めだい☆

朝ごぱん

今日の朝ごはん。

『BAGEL&BAGEL』のベーグルとヨーグルト〓

ベーグルはシンプルに卵とベーコン、レタスの組み合わせに。

かなりどっしり重たいので、昼ごはんと兼用です☆

カウントダウン!!!

引越しまでカウントダウン

ホント残りわずかです(･∀･)

博多にいる間にどうしても行きたかった場所が・・・

・・・・それは、

もつ鍋やさんです

そして、念願かなって本日行ってまいりました～

選んだお店は「博多もつ鍋 やま中赤坂店」

先日までお世話になっていたハローワークの近くで

ございます(笑)

地元の方にも観光客にも人気があるようで、大変にぎわって

ましたよ。

注文したメニューのご紹介

・もつ鍋(みそ味)→→→シメはちゃんぽんを選択

・酢もつ

・大根ときゅうりのキムチ

・枝豆

・牛ほほ肉の甘辛煮

・抹茶アイスと杏仁豆腐

※ドリンクはもちろん生ビールです☆

やぁ～・・・・・食べすぎだ。

でもめちゃくちゃおいしかった!!!

プリプリ！新鮮!!!

特製明太も食べてみたかったけど、これ以上は

入りませんでした。

地方発送もしているみたいなので、機会があればって事で

http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000112423.html

本店さんはホットペッパーのクーポンが使えるみたい

博多にお越しの際は是非お立ち寄りください

お得なランチ

島原市へドライブ。。。

島原城近くの「もとむら」さんへランチを食べに

行って来ました。

もとむらさんのランチはボリューム・味ともにかなり

お得です☆

今日のランチメニュー

・かさごの煮付け

・クリームコロッケ

・はまちのお刺身

・めかぶ

・大根キムチ

・お漬物

・ごはんと味噌汁

※ごはんのおかわり自由(米好きの方はどんぶりでも)

もちろん、他のメニューも充実してます。

夜はお酒も飲めるし、特に焼酎のバリエーションが

豊富です。見たことない銘柄がズラリと並んでおり

ました☆☆

おいしかった～ヽ(´▽｀)/

cafe便り

最近行ったcafeをご紹介(・∀・)

１軒目。

広島市にて。

とにかく脚が疲れたから、座りたい!!!と

入ったのがココ。

とくにこだわりもなく、アイスコーヒーとミックスジュースを

オーダー

・・・・でてきたのがコレ。

あまりのビックサイズに写メをパチリ

２軒目。

福岡イムズにて。

転居先の広島にはワコールのブランド「LUNCH」

の取り扱いがないので、引っ越す前にと

行ってみた。

せっかくだからお茶もして帰ろうということに。

以前食べておいしかったケーキを求めて

行ったのがココ。

スノウは旬の栗をつかったケーキ。

旦那はんは、季節は問わず

いつものチョコケーキ。

やっぱりいつ食べても美味い(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!

ティータイム

金沢うら田くずきりそうめん夏氷 販売元：めいてつエムザ 楽天市場で詳細を確認する

お友達から頂きました。

上品な甘さです。

さすが！金沢！！

昨日食べた

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昨日、写真を撮り忘れたので

探してみたら　おとり寄せもできる事が判明

ポン酢もなかなか美味しかったです

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博多の味

金沢からNやん夫婦、長崎から妊婦のAYAちゃんが

訪ねてきた。

みんな無職・・・・

おかしすぎる。

でも今日は、久々の再会。

おいしいごはんでも食べましょうって事で、

AYAちゃんお勧めの水炊き専門店へ。

んまぁ～

AYAちゃんグルメやなぁ～。

さすが元営業マン！！

かっこいい。

写真とるのわすれた　お見せできないのが残念。

おいしいお酒も飲めたし大満足！

男子のみなさまは夜の中洲へと消えていきましたとサ

明日はNやんの息子ちゃんと一緒にドライブだ

遊びすぎかしら・・・？？

どんだけ～

スパイシィ

福岡といったら 「とんこつらーめん」

先日、名古屋から旦那はんの友人が遊びに来て

どぉ～しても らーめんは食べて帰る！と言い、

行ったのがココ。

お得な！ラーメン＆からし高菜セット　【産地直送/博多名産】 販売元：博多・長浜ラーメン長浜将軍 博多・長浜ラーメン長浜将軍で詳細を確認する

長浜ラーメン長浜将軍・本店さん。

アタシは、九州人だけどあまり好んで食べない。

（幼少期食べに行った時、豚骨のニオイが鼻について苦手になってしまった）

せっかくなので挑戦してみることに。

大人になって嗅覚が落ちたのかな、そんなに臭みはなかったので

食べれました。完食！！

長浜将軍は「からしたかな」が有名だそうで、

試しにいれたら、超スパイシィ

たかなを使った汁気のないキムチのような感じ？

（伝わるかな？）

テーブルにどーんと置いてあるから、入れ放題。

もちろん無料。

あまりの衝撃に購入。

そして、今日。

土曜の昼といったららーめんです。

九州発、「うまかっちゃん」と将軍たかなのコラボレーション

他にトッピングはもやし、いたってシンプルに。

食べたら、こうなった。

左が旦那はん。

右がスノウ。

あきらかにスープの色が違う

お店で購入

　\６００なり

　入れすぎるとこんな顔になるよ（笑）

あ、うまかっちゃんを知らない人っているのかなぁ。

とろとろ親子

節約レシピ。

ひとり200円未満で作ってみました。

長ネギはこんがり焼き目がついて汗をかかせて、

鶏肉もコクがでるように、炒めるのがポイント

余分な油は軽くふき取ってね。

さぁ、召し上がれ

おいしくなあれ♪

まっかに染まって、程よく柔らくなってきました

あと数回、天日干しが必要。

食べ頃になるまで、もう少し時間がかかります。